杂粮百科

谷类

糙米

更新时间:2013-10-10 16:46:55点击次数:3130次字号:T|T

 

糙米简介

别名:玄米

  日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。