小米简介

别名：粟、古代叫禾

  小米是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。甲骨文称粟为“禾”，泰汉以粟为五谷之首。中国也是世界上最大的粟米产国，占全世界产量的90%以上，其他生产粟米的国家有印度、俄罗斯、日本等。